Us proposem fer de pagesos per un dia i conèixer les tècniques de cultiu dels principals conreus de la comarca (olivera, vinya i fruita seca), així com dels processos d'industrialització i elaboració dels preciats productes finals (oli i vi).

Vinya i vi:

Si teniu el desig o el caprici de fer el vostre vi, a la tardor quan el raïm ha arribat al seu grau òptim de maduració als ceps, és el moment de realitzar la verema, primer pas per l'obtenció de vi.

L'elaboració de vi comença amb la recollida del raïm al camp, el seu transport fins el punt d'elaboració, el premsat, i l'obtenció de most, que un cop fermentat en condicions anaeròbies es convertirà en vi, en el vostre vi.

Es disposa de diverses varietats de raïm, tant blanques com negres, que ens permetran l'obtenció de diferents tipus de vi.

El premsat es pot fer pitjant amb els peus, o amb l'ajut d'una premsa tradicional.

Olivera i oli:

L'estrella de la nostra agricultura sempre ha estat l'olivera, aquest preciós arbre mil·lenari que segons bufa el vent presenta un color verd o platejat.

Us oferim la possibilitat de conèixer i participar activament de les diferents labors de cultiu de les oliveres, així com de l'elaboració d'oli d'oliva i de la preparació d'olives per la gerra.

Les diferents labors de cultiu de l'olivera consisteixen en la poda, a poder ser prèvia a la floració, el manteniment del sòl lliure de males herbes, el manteniment d'un bon estat fitosanitari (sense plagues ni malalties), la preparació del sòl per la recol·lecció, i en la pròpia recol·lecció quan les olives han passat del color verd a negre.

Podreu ajudar a collir les olives i veure com funciona un vibrador, com s'escampen les borrasses, com es netegen les olives abans de portar-les al molí, la seva classificació per tamanys, així com el procés industrial de premsat per obtenir oli verge pur d'oliva d'una acidesa inferior a 0,2 graus, els processos de filtratge i envasat, així com la gestió mediambiental dels subproductes.

Si així ho desitgeu podreu apadrinar una olivera centenària. L'apadrinament d'una olivera us permetrà cada any disposar dels seus fruits per preparar les vostres pròpies olives de taula (trencades, alinyades, verdes, negres, etc.), i / o per obtenir el vostre propi oli verge d'oliva.

Fruits secs:

Segons la climatologia, durant els mesos de febrer i març podreu gaudir de l'experiència de contemplar el paisatge amb els ametllers en flor. Les flors blanques i rosades dels ametllers, durant uns quants dies, transformen el nostre entorn fent-lo molt més encisador i convertint-lo en un festival per a la vista i l'olfacte.

L'olfacte?, dons sí, els ametllers en flor fan olor de mel.

Si sou aficionats a la pintura o a la fotografia són dies especialment bonics que s'han d'aprofitar.

Al final de l'estiu aquelles precioses flors ja transformades en ametlles les podreu collir de forma tradicional (amb borrases i batolles) o emprant les més modernes tècniques de recol·lecció, per després gaudir-ne degustant-les en forma d'ametllats, que és una pasta típica del nostre poble, en cru o torrades acompanyades de vi dolç, o elaborades en forma de carquinyolis, guirlatxe, panellets, ametlles garapinyades, etc.

Si teniu mainada és una ocasió única per que estiguin en contacte amb la naturalesa i que aprenguin, practicant, una lliçó que gaudiran i no oblidaran.